Ezogelin Çorbası Tarifi- Nasıl Yapılır?

  • Mazlum Yüksel
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ezogelin Çorbası Tarifi- Nasıl Yapılır?
    5-10
    kişilik
    45
    dakika

    Hikayesi kadar gizemli ve eski tarihe dayanan ulusal çorbamız ” Ezogelin Çorbası” tarifini sizlerle paylaşmaktan gurur duyarız. Dilerseniz Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır? hep beraber bakalım.

     

    Malzemeler
    • 2 çay bardağı

      kırmızı mercimek
    • 2 yemek kaşığı

      pirinç
    • 2 tatlı kaşığı

      bulgur
    • 1 adet

      kuru soğan
    • 1 tatlı kaşığı

      biber salçası
    • 1 yemek kaşığı

      tereyağı
    • 6 su bardağı

      sıcak su
    • 1 tatlı kaşığı

      nane
    • 1 tatlı kaşığı

      tuz
    Yapılışı
    • Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın.
    • Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz kırmızı mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzu tencereye aktarın.
    • Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirme işlemini sürdürün.
    • Kuru soğanı minik küpler halinde doğrayın.
    • Tereyağını ufak bir sos tenceresinde kızdırın.
    • Kavrulan soğanlara biber salçasını ilave edin ve 2 dakika daha kavurun.
    • Naneyi ekleyin ve karıştırdıktan sonrasında soğanlı sosu ocaktan alın.
      Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan soğan ve salçalı karışımı ekledikten sonrasında hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin.
      Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
    • Afiyet Olsun